Inicio >> Eventos >> SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
XXII SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO
El Salón del Jamón Ibérico, surge por la necesidad de crear un punto específico de encuentro entre los elaboradores y productores de jamón ibérico, pretendiendo con ello, unificar en una sola sede todo el potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado. Atendiendo a su tipología, el SALÓN DELJAMÓN IBÉRICO, se constituye como la muestra monográfica donde el único protagonista es el jamón de bellota, producto estrella de España. En estos certámenes tienen cabida todos aquellos industriales que quieran ofrecer y ofertar al mercado creciente, un producto de máxima calidad; CALIDAD que es el único requisito exigido para participar en estos salones. Con estas premisas y bajo estas bases, la Institución Ferial, organiza cada primavera el SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO, certamen que cuenta con un apretado programa de actos. Son tradicionales ya los concursos de cata de jamón ibérico dotados con un premio a la calidad, los encuentros gastronómicos, las visitas de profesionales de la hostelería y la restauración, las degustaciones populares, las Jornadas Técnicas..así como un programa cultura y lúdico, que paralelamente se celebra. Cada año este certamen monográfico reúne en nuestro espacio de exposición a unos 150 industriales del sector. Este evento se ha convertido para los industriales que nos visitan yu que exponen en nuestros salones en una plataforma de lanzamiento de sus productos hacia mercados interiores y exteriores, en el que se realizan transacciones comerciales de gran importancia. Que el Salón del Jamón Ibérico, es ya un certamen consolidado y de categoría lo ratifican los más de 30.000 visitantes que durante los días de la muestra visitan el recinto ferial de exposición, convirtiéndose así en un punto de referencia obligado para ganaderos, productores y elaboradores del producto. Este importante factor, y el hecho de que cada año son más los industriales que desean participar en estos certámenes, han hecho posible y necesaria la ubicación de este evento en un Recinto Ferial, moderno, funcional y polivalente de más de 45.000 metros cuadrados. Su privilegiada situación geográfica con respecto a la ciudad, su rápido y cómodo acceso, ya sea desde el centro de la misma o desde las carreteras que nos comunican con ciudades como Huelva, Badajoz o Zafra, y su incomparable belleza, hacen de este espacio el lugar adecuado para la celebración de tal acontecimiento.
El Salón del Jamón Ibérico, surge por la necesidad de crear un punto específico de encuentro entre los elaboradores y productores de jamón ibérico, pretendiendo con ello, unificar en una sola sede todo el potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado. Atendiendo a su tipología, el SALÓN DELJAMÓN IBÉRICO, se constituye como la muestra monográfica donde el único protagonista es el jamón de bellota, producto estrella de España. En estos certámenes tienen cabida todos aquellos industriales que quieran ofrecer y ofertar al mercado creciente, un producto de máxima calidad; CALIDAD que es el único requisito exigido para participar en estos salones. Con estas premisas y bajo estas bases, la Institución Ferial, organiza cada primavera el SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO, certamen que cuenta con un apretado programa de actos. Son tradicionales ya los concursos de cata de jamón ibérico dotados con un premio a la calidad, los encuentros gastronómicos, las visitas de profesionales de la hostelería y la restauración, las degustaciones populares, las Jornadas Técnicas..así como un programa cultura y lúdico, que paralelamente se celebra. Cada año este certamen monográfico reúne en nuestro espacio de exposición a unos 150 industriales del sector. Este evento se ha convertido para los industriales que nos visitan yu que exponen en nuestros salones en una plataforma de lanzamiento de sus productos hacia mercados interiores y exteriores, en el que se realizan transacciones comerciales de gran importancia. Que el Salón del Jamón Ibérico, es ya un certamen consolidado y de categoría lo ratifican los más de 30.000 visitantes que durante los días de la muestra visitan el recinto ferial de exposición, convirtiéndose así en un punto de referencia obligado para ganaderos, productores y elaboradores del producto. Este importante factor, y el hecho de que cada año son más los industriales que desean participar en estos certámenes, han hecho posible y necesaria la ubicación de este evento en un Recinto Ferial, moderno, funcional y polivalente de más de 45.000 metros cuadrados. Su privilegiada situación geográfica con respecto a la ciudad, su rápido y cómodo acceso, ya sea desde el centro de la misma o desde las carreteras que nos comunican con ciudades como Huelva, Badajoz o Zafra, y su incomparable belleza, hacen de este espacio el lugar adecuado para la celebración de tal acontecimiento.
INFEJE
La Institución Ferial nació como consecuencia de la necesidad de crear un marco que sirviera de escaparate de calidad de nuestros productos de cara a la apertura de nuevos mercados y de cara al Mercado Único Europeo; siendo desde su creación el organismo encargado de albergar todos aquellos certámenes monográficos, ferias, congresos, exposiciones y cuantas manifestaciones comerciales o técnicas promuevan tanto organismos públicos como asociaciones, contemplando también muestras culturales y de ocio. Asimismo, INFEJE será vehículo de gestión de cuantas actividades culturales o de otro orden pudieran servir de apoyo y desarrollo de la actividad ferial, y en general, para incorporar a la Ciudad de Jerez de los Caballeros, al ámbito de las grandes ciudades feriales y conseguir que las entidades promotoras de certámenes estén dotadas de una adecuada personalidad jurídica y una suficiente representatividad sectorial aplicando los beneficios a favor del pueblo y de la economía extremeña. En 1989, surgió la idea de organizar una muestra del potencial industrial y comercial de la comarca, eligiéndose para ello, un producto del que somos los principales productores: EL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. La muestra nacía con evidente vocación monográfica. Así, y respetándose la idea inicial, se celebró en 1990 el I SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO, con unos pocos metros de exposición y una representación de industriales jamoneros esencialmente local. No obstante la idea se vislumbraba magnífica. El éxito de la primera edición entusiasmó a los organizadores. A partir de ese momento todo se encauzó a través de la recién creada Institución Ferial, la cual puso en marcha desde el inicio una actividad continua, profesional y planificada en el campo de la promoción y desarrollo, de lo que, hoy en día, se ha convertido en el escaparate nacional ofrecido en torno al JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA y que anualmente se celebra en Jerez de los Caballeros, ciudad sede del certamen.
La Institución Ferial nació como consecuencia de la necesidad de crear un marco que sirviera de escaparate de calidad de nuestros productos de cara a la apertura de nuevos mercados y de cara al Mercado Único Europeo; siendo desde su creación el organismo encargado de albergar todos aquellos certámenes monográficos, ferias, congresos, exposiciones y cuantas manifestaciones comerciales o técnicas promuevan tanto organismos públicos como asociaciones, contemplando también muestras culturales y de ocio. Asimismo, INFEJE será vehículo de gestión de cuantas actividades culturales o de otro orden pudieran servir de apoyo y desarrollo de la actividad ferial, y en general, para incorporar a la Ciudad de Jerez de los Caballeros, al ámbito de las grandes ciudades feriales y conseguir que las entidades promotoras de certámenes estén dotadas de una adecuada personalidad jurídica y una suficiente representatividad sectorial aplicando los beneficios a favor del pueblo y de la economía extremeña. En 1989, surgió la idea de organizar una muestra del potencial industrial y comercial de la comarca, eligiéndose para ello, un producto del que somos los principales productores: EL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. La muestra nacía con evidente vocación monográfica. Así, y respetándose la idea inicial, se celebró en 1990 el I SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO, con unos pocos metros de exposición y una representación de industriales jamoneros esencialmente local. No obstante la idea se vislumbraba magnífica. El éxito de la primera edición entusiasmó a los organizadores. A partir de ese momento todo se encauzó a través de la recién creada Institución Ferial, la cual puso en marcha desde el inicio una actividad continua, profesional y planificada en el campo de la promoción y desarrollo, de lo que, hoy en día, se ha convertido en el escaparate nacional ofrecido en torno al JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA y que anualmente se celebra en Jerez de los Caballeros, ciudad sede del certamen.
ACTOS PROGRAMADOS PARA EL MARTES 3 Y MIERCOLES 4
Jornadas de Catas para Escolares. Salón de Actos del Recinto Ferial.
Jornadas de Catas para Escolares. Salón de Actos del Recinto Ferial.
ACTOS PROGRAMADOS PARA EL JUEVES 5 DE MAYO
| 9.00 a 14.00 h. | Enseñanza de soporte vital básico a la población. |
| 20.00 h. | Inauguración Oficial del XXII Salón del Jamón Ibérico. Recorrido autoridades. Salón de Actos del Recinto Ferial. |
ACTOS PROGRAMADOS PARA EL VIERNES 6 DE MAYO
| 11.00 a 13.00 h. | Jornadas Técnicas. Recinto Ferial. |
| 12.00 h. | Apertura stands. |
| 12.00 a 13.00 h. | Jornadas Gastronómicas |
| 16.00 h | Inicio concurso Cortadores de Jamon. Prueba teórica. |
| 17.00 h. | Concruso Cortadores de Jamón. Prueba práctica. |
| 17.00 a 20.00 h. | Entrega de piezas Concurso Jamón de Oro. Lugar: Stand de la Institución Ferial de Jerez de los Caballeros. |
| 19.30 h. | Degustación Popular de Jamón Ibérico de bellota. |
| 20.00 h. | Cierre stands. |
ACTOS PROGRAMADOS PARA EL SÁBADO 7 DE MAYO
| 12.00 h. | Apertura stands |
| 12.00 a 14.00 h. | Concurso JAMÓN DE ORO. Cata y Puntuación. Lugar: Recinto Ferial (Salón de Actos). |
| 13.30 h. | Concierto Banda Municipal de Música. |
| 14.3O h. | Entrega trofeo "JAMÓN DE ORO". Lugar: Recinto Ferial (Salón de Actos) |
| 18.30 h. | Toros en la Plaza de Toros de la Ciudad. |
| 20.00 h. | Cierre stands. |
ACTOS PROGRAMADOS PARA EL DOMINGO 8 DE MAYO
| 12.00 h. | Apertura stands |
| 13.00 h. | Concierto Escalonía Pueri Cantoris |
| 14.00 h. | Entrega de obsequios a los Expositores. |
| 18.00 h. | Cierre stands. |
| 18.30 h. | Toros en la Plaza de Toros de la Ciudad. |
Programa de Actos
GALERÍA DE IMÁGENES
Salón del Jamón Ibérico
Fotografías cedidas por: INFEJE
Agradecemos la cesión de las fotografias a la Institución Ferial de Jerez (INFEJE)
